Le Poivre dit des Gorilles est un poivre sauvage issu de la région des forêts du Nord de la République du Congo, débordant sur la Centrafrique et la République démocratique du Congo.

C’est une variété de poivre ‘à queue’ (piper guineense, endémique de l’Afrique sub-saharienne). Ce poivre délicat, légèrement piquant au arômes d’agrumes, présente aussi des notes boisées, rappel des sols riches en humus des forêts équatoriales où il pousse. L’origine de son nom emblématique ? Les Gorilles de ces forêts raffolent des baies de poivre frais qui y poussent, un mets délicat dont ils ne peuvent se passer !

Misao vous présente ce poivre rare issu de ses filières de coopératives et petits producteurs de Centrafrique, de la République de Congo et de la région de Mbadaka, en RD Congo.

Ce poivre est décliné en noir et en roux.