Beaucoup d’entre nous connaissent la cardamome verte : ces petites gousses vertes, remplies de graines foncées, au goût frais et légèrement anisé, qui aromatisent les plats de riz ou de viandes, sont la base des mélanges d’épices pour spéculoos, pains d’épices, mélanges d’épices chaï… Or, la famille des cardamomes est vaste est variée ! Des plus fruitées, fleuries, au plus intenses d’Inde, du Cameroun ou du Népal….c’est toute une palette de saveurs et d’arômes qui s’invitent dans vos cuisines, tant salées que sucrées !

Ce cours d'1h30 s'adresse aux épicurieux.ses, chef.fes en herbe, aux personnes soucieuses d'être mieux informées sur la qualité et l'origine des aliments dans leurs cuisines. (Enfants : dès 10 ans)

Où et quand ? mercredi soir (18h00-19h30) ou samedi matin (10h30 à 12h), La Maison des Poivres - Bar à épices MISAO, 46 Place de la Vieille Halle aux Blés, 1000 Bruxelles